Opleidingsinhoud

U leert alles over de volgende onderwerpen: wettelijke verplichtingen en de HACCP, de inrichting van de bedrijfsruimte, kwaliteit en voedselveiligheid, voorzorgsmaatregelen tijdens opslag, noodzakelijke maatregelen tijdens de voedselbereiding, het presenteren en serveren van voedsel. Maar ook alles over reiniging en desinfectering en de verwerking en beheersing van de afvalstroom.

Opleidingsduur

Onbekend

Bijzonderheden

Extra:
Het examen HACCP wordt online afgenomen aan het einde van de cursus. Als u slaagt, ontvangt u het officieel erkende SVH-certificaat Toepassing Hygiënecode voor Leidinggevenden.

Het uitzendbureau verzorgt de aanmelding voor deze cursus en van het uitzendbureau krijgt u de inloggegevens voor de e-learning module.

Plaatsen / leslocaties

Door heel Nederland

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Veel voedselverwerkende bedrijven zijn nog niet volledig geïnformeerd over de wettelijke HACCP-verplichting. De Keuringsdienst van Waren controleert sinds een aantal jaren of een bedrijf volgens de nieuwe hygiënecode werkt. Maar dit is natuurlijk niet het hele verhaal van HACCP! ROC Midden Nederland biedt u de mogelijkheid om op eigen gelegenheid digitaal de nodige kennis op te doen over HACCP. De cursus is ontwikkeld door de SVH en is afgestemd op de eisen van de nieuwe hygiënecode. Deze digitale cursus wordt afgesloten met een examen. U kunt uitsluitend in overleg met uw uitzendbureau de cursus volgen en het examen afleggen.