Opleidingsinhoud

Inhoud van de cursus Restaurantbedrijf
Als horecaondernemer moet je eigenlijk van alle markten thuis zijn. Je moet kennis hebben van alle facetten van het vak. Alleen zo kun je een succesvol restaurant in de markt zetten én runnen. De cursus Restaurantbedrijf is dan ook zeer volledig. Onderwerpen die aan bod komen, zijn:
De horecamarkt en restaurants
Gastensoorten en gastentypen
Het gastvrijheidsconcept
Organisatie in de gastenruimte
Serveren en presenteren
Menuleer
Warenkennis
De keukeninrichting
Basiskooktechnieken
Voedingsleer
Verkoop van producten en diensten

Examentraining
In dit deel krijg je praktische adviezen voor het examen en de voorbereiding erop. Daarnaast krijg je nog een flink aantal extra opgaven waarin alle belangrijke onderwerpen uit de leerstof nog eens terugkomen. Zo bereid je je perfect voor op je examen!

Dit krijg je thuis
Je ontvangt speciaal ontwikkeld, losbladig lesmateriaal. Bovendien krijg je opbergmappen om je lesmateriaal overzichtelijk in op te bergen.

De leerstof is volledig. Je hoeft geen extra boeken aan te schaffen. Je hebt dus meteen alles in huis om van je studie een succes te maken.

Examentraining
Bij je cursus ontvang je gratis een schriftelijke examentraining. Daarmee kun je je optimaal voorbereiden op het examen, zodat je zelfverzekerd op weg gaat naar je diploma.

Examen
Het officiële examen wordt twee keer per jaar afgenomen door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Het bestaat uit meerkeuzevragen. Kijk voor de examengelden en meer informatie op Klik hier voor meer informatie over de opleiding.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de cursus Restaurantbedrijf te volgen.

Opleidingsduur

7 maanden

Kosten

Bekijk hier het actuele lesgeld

Plaatsen / leslocaties

Afstandsonderwijs

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Volg via thuisstudie de LOI cursus Restaurantbedrijf. Heb je interesse in deze cursus? Vraag nú de gratis proefles aan en bekijk het lesmateriaal.

In zeven maanden alle vakkennis in huis!
De gezelligheid, sfeer en ambiance van een eigen horecabedrijf spreken veel mensen aan. Is het altijd al jouw droom geweest om een eigen restaurant te beginnen? Volg dan de cursus Restaurantbedrijf! De cursus, die erkend is door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, leert je hoe je een goed concept voor een restaurant in elkaar zet. Maar hoe groot is de kans op succes zonder gedegen vakkennis? Een goede en snelle manier om deze kennis op te doen, is via deze opleiding. Na deze cursus heb je alles in huis om een succesvol restaurant op te zetten!

Daarom kies je voor deze opleiding
In zeven maanden alle vakkennis in huis!
Officieel diploma van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca.

Voor wie is de cursus Restaurantbedrijf bestemd
De cursus Restaurantbedrijf is voor iedereen die snel aan gedegen kennis wil komen om succesvol te starten met een restaurantbedrijf. En voor iedereen die als medewerker van een restaurantbedrijf zijn of haar kennis wil verbreden.

Je einddoel
Na afloop van de cursus Restaurantbedrijf ben je perfect voorbereid op het officiële examen van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Daarnaast heb je meer dan voldoende praktijkgerichte kennis om straks met succes een restaurantbedrijf te runnen.
Na deze cursus:
Weet je alles over de organisatie van een restaurant.
Weet je hoe je een succesvol concept neerzet.
Heb je een grondige basiskennis van producten, menu’s en koken.